[转载]不能同吃的食物组合 - 达人(展羽)

2005/05/22 | [转载]不能同吃的食物组合
类别(五彩缤纷) | 评论(2) | 阅读(593) | 发表于 13:56: 一、鸡蛋与豆浆

豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，这种物质能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以与豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收利用率。

二、牛奶与巧克力

牛奶中含丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含有草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸发生反应，生成不溶于水的草酸钙。这样一来，牛奶和巧克力中的营养物质不但得不到较好的吸收利用，还可能会发生腹泻、头发干枯等症状，影响身体健康。

三、菠菜与豆腐易患结石症

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体消化吸收，不但影响人体对钙质的吸收，而且还会增加人体患结石症的机会。

四、海鲜与啤酒

海鲜中含有嘌呤和苷酸这两种成分，而啤酒中则含有分解它们的催化剂－－维生素B1。如果频繁地吃海鲜并同时饮用啤酒，啤酒中的维生素B1会催化分解嘌呤和苷酸，促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，还容易导致人体血液中尿酸水平的急剧升高，诱发痛风，甚至出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

五、海鲜与水果

葡萄、山楂、石榴、柿子等水果中含有鞣酸，如若在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，大大影响肠胃的消化功能。所以，人们在吃过海鲜后，最好间隔4小时以上再吃这类含鞣酸的水果，以免造成消化不良。

不能同吃的食物
一.蔬菜类：

1.萝卜：忌桔子、胡萝卜、何首乌、地黄、人参。

2.胡萝卜：忌西红柿、辣椒、石榴,莴苣、木瓜，最好单独吃或肉类烹调。

3.甘薯(红薯,白薯,地瓜,山芋)：忌柿子、香蕉。

4.黄瓜：忌含维生素C含量高的蔬菜,如西红柿、辣椒等同时烹调。

5.茄子：忌黑豆、蟹。

6.韭菜：忌菠菜。

7.小白菜：忌黑豆、花生、毛豆、苋菜、猪肉。

8.菠菜：忌豆腐、韭菜。

9.南瓜：忌与含维生素C的蔬菜、水果同食，忌羊肉。

10.香菜：忌与补药同食，忌白术、牡丹皮。

11.苦菜：忌蜂蜜。

12.辣椒：忌羊肝、南瓜。

13.芹菜：忌黄瓜。

14.花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。

15.豆腐：忌牛奶、菠菜；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同食。

二.肉禽蛋类：

1.猪血：忌黄豆、地黄、何首乌。

2.猪肝：忌黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉。

3.猪肉：忌鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝。

4.羊肉：忌豆腐、荞麦面,、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、铜、丹砂。

5.猪脑髓：忌酒、盐。

6.鸡肉：忌菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉。

7.牛肉：忌与鱼肉同烹调；忌栗子、蜂蜜、韭菜、白酒、生姜。

8.牛肝：忌与含维生素的食物同食；忌鲍鱼、鲇鱼。

9.鸭肉：忌木耳、胡桃、鳖肉。

10.狗肉：忌绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、大蒜；忌用茶。

11.鹅肉：忌与鸭梨同食。

12.鸡蛋：忌柿子、兔肉、鲤鱼、豆浆。

三.水产类：

1.海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。(凡海味都忌甘草)

2.鲤鱼：忌朱砂、狗肉。

3.鳝鱼：忌狗肉、狗血、芥末。

4.海带：不宜与甘草同食。

5.泥鳅：不宜与狗肉同食。

6.青鱼：忌用牛、羊油煎炸；忌芥末、白术、苍术。

7.带鱼,黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸。

8.虾：忌同时服用大量维生素C；忌与猪肉、狗肉、鸡肉同食；忌糖。

四.水果类：

1.枣：忌海鲜、葱。

2.桃子：忌鳖肉、龟肉。

3.芒果：忌大蒜等辛物。

4.鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。

5.山揸：忌海鲜、鱼类。

6.石榴：服人参是忌用。

7.葡萄：忌与四环素同食。

8.苹果：忌海味。

9.香蕉：忌白薯。

10.柿子：忌蟹、水濑肉、红薯、酒。

11.杨梅：忌生葱、羊肚、,鳗鱼。

12.柑子：忌蟹。

13.杏：忌小米。

14.桔子：忌与萝卜、牛奶、蟹、蛤同食。

15.银杏：严禁多吃，忌与鱼同食。

五.谷物类：

1.黄豆：忌猪血、蕨菜；服四环素是忌用。

2.大米(梗米)：忌马肉、苍耳。

3.小米：忌杏。

4.绿豆：忌狗肉、榧子。

5.黑豆：忌厚朴、蓖麻籽、四环素。

6.红豆：忌与米同煮；忌羊肉；蛇咬伤，百日内忌食；多尿者忌用。

六.调料饮品类：

1.蒜：一般不与补药同食；忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。

2.葱：不宜与杨梅、蜜糖同食；忌枣、常山、地黄。

3.醋：忌丹参、茯苓、海参、羊肉、奶粉、壁虎。

4.糖：忌虾、竹笋、牛奶、含铜食物。

5.蜜：忌葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐、地黄、何首乌。

6.花椒：忌防风、附子、款冬。

7.酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮；忌与牛肉、柿子同食。

8.茶：不宜与狗肉同食；贫血病人服用铁剂时忌用；服用人参等滋补药品时忌用。

9.牛奶：忌牛奶中放钙粉；勿用牛奶冲鸡蛋；不宜与酸性饮料、糖、巧克力、四环素同食。

　　啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。

　　解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。

　　鲜鱼忌美酒含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素D吸收量的6～7成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。

　　虾蟹类忌维生素C 虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。

　　牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。

　　牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。

　　酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。

两小时内不能同吃的食物：

1. 猪肉*菱角-肚子痛
2. 牛肉*栗子-引起呕吐
3. 羊肉*西瓜-伤元气
4. 狗肉*绿豆-会中毒
5. 兔肉*芹菜-脱发
6. 鸡肉*芹菜-伤元气
7. 鹅肉*鸡蛋-伤元气
8. 甲鱼*苋菜-会中毒
9. 鲤鱼*甘草-会中毒
10. 螃蟹*柿子-腹泻
11. 白酒*柿子-会胸闷
12. 红薯*柿子-会得结石
13. 糖精（片）*鸡蛋-会中毒、重则死（寒！！！！）
14. 红塘*皮蛋-会中毒
15. 洋葱*蜂蜜-伤眼睛
16. 豆腐*蜂蜜-耳聋
17. 萝卜*木耳-得皮炎
18. 马铃薯*香蕉-面部生斑
19. 芋头*香蕉-腹涨
20. 花生*黄瓜-会伤身
21. 维生素*虾=砒霜（太寒了～～～～）
22. 牛奶*桔子*萝卜=伤身

　　羊肉忌西瓜——同食伤元气
　　牛肉忌栗子——同食呕吐
　　柿子忌螃蟹——同食腹泻
　　鸡蛋忌糖精——同食中毒
　　兔肉忌芹菜——同食脱发
　　鹅肉忌鸡蛋——同食伤元气
　　洋葱忌蜂蜜——同食伤眼睛
　　黄瓜忌花生——同食伤身
　　香蕉忌芋头——同食腹胀
　　猪肉忌菱角——同食肚子痛
　　豆腐忌蜂蜜——同食耳聋
　　萝卜忌木耳——同食得皮炎
　　狗肉忌绿豆——同食多吃易中毒
　　马肉忌木耳——同食得霍乱
　　牛肉忌毛姜——同食中毒死亡
　　羊肉忌梅干菜——同食生心闷
　　鸡肉忌芥菜——同食伤元气
　　驴肉忌黄花——同食心痛致命
　　免肉忌小白菜——同食易呕吐
　　鹅肉忌鸭梨——同食好生热病
　　黑鱼忌茄子——同食易得霍乱
　　海蟹忌大枣——同食易得疟疾
　　芥菜忌鸭梨——同食发呕
　　马铃薯忌香蕉——同食面部生斑; 0

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